Riccardo’s kookstijl is een verfijnde combinatie van de Italiaanse, Franse en Aziatische keuken. Zijn liefde voor gastronomie begon al op jonge leeftijd. Op 18-jarige leeftijd startte hij als sommelier, waar hij een sterke passie ontwikkelde voor smaak, wijn en gastvrijheid. Vanuit die passie groeide zijn liefde voor koken en inmiddels is hij bijna 30 jaar actief in de culinaire wereld.
Vandaag de dag verzorgt Riccardo de catering voor bruiloften, grote evenementen en bijzondere gelegenheden. Voor sommige evenementen neemt hij daarnaast ook de styling van de locatie voor zijn rekening. Met oog voor detail brengt hij gerechten, presentatie en sfeer samen tot een complete culinaire beleving.